La nostra conferenciat ens introduirà en les receptes de cuina burgesa amagades a les llibretes de cuina del segle XIX. Aquestes receptes heredades de mare a filla, ens parlen de la transmissió de coneixements i de tècniques culinàries. Els estudis de na Margarida Cursach, reflectits al seu llibre, posen en valor la informació d'aquestes cuineres a la gastronomia de Menorca.
Al final s'oferirà un tast sorpresa de dos receptes recuperades de les llibretes de l'època.
Conferència i tast a càrrec de Margarida Cursach, autora del llibre “Llibretes de cuina del segle XIX”.
- Dissabte 1 d'abril, a les 11,00 h.
- Tipus d’activitat: conferència i tast
- Durada: 1 hora i 15 minuts.
- Lloc de l’activitat: sala d’actes del Museu
- Públic: Tots els públics
- Preu: Activitat gratuïta (El cost total d'aquesta activitat és assumit pel Museu de Menorca.).
- Es pot sol·licitar el servei de llenguatge de signes (LSC) amb una setmana d'antelació (en col·laboració Fundació per a persones amb discapacitats de Menorca).
- Totes les activitats requereixen inscripció prèvia a través del següent formulari, el mail activitats@museudemenorca.com o cridant al 971 350 955.
